漢方でなんとかしたい！ 江東中医薬学院 昔 四川で食堂を営んでいたおばあさん。あだ名は麻婆（アバタのおばさん）。 彼女が作った激辛の豆腐料理が肉体労働者にバカウケ。それが麻婆豆腐の始まりです。 四川盆地は湿気も多く夏は蒸し暑いです。 湿度のせい…

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